斗茶，虽然不敢肯定源自武夷山,但是北宋范仲淹描述的武夷山斗茶歌却是一首最为详致和生动的茶诗。
斗茶经过近千年延续演化，如今的形式多样了,场面扩大了,参与人数增多了,小到村级的乡(镇)级,大到海峡两岸茶博会。去年星村镇斗茶赛,又现“打擂台”的新花样。在斗茶赛赛出的茶王中，有一位居然被“打”了下去。由此足见武夷山乡野藏龙卧虎，好茶多矣。
2014年的茶博会斗茶赛，经过志愿者的清点，参与就位品茶评分者共计1050人，自然也包括我们专家评委室的50人。世界吉尼斯世界纪录总部派员见证了这个浩大情景。武夷山市茶业同业公会会长刘国英上台领取了证书。场景激动人心,欢呼雀跃。
但是,作为一名茶文化爱好者,我还是醉心于范仲淹描绘的武夷山斗茶情景。
北宋的武夷山已经是声名鹊起,茶以山名,相得益彰。犹如佳人的佳茗,为文人墨客、达官显贵所青睐追逐。游山品茶成为时尚，继之玩起茶来——斗茶、点茶、分茶。最能吊起人的兴趣还是斗茶。当时斗茶不但比试茶品，还要比试茶具器皿，和比试煮泡技艺。斗得激动人心，比得细致入微，赛得胜者轩昂败者蒙羞。
也许是那斗茶情景,为邻县浦城文人章岷铭刻于心。在一次与上司范仲淹即兴唱和时，赋就《斗茶歌》,十分欣赏章岷才华的政治家、文学家范仲淹听此会唱后，思绪随波而起，步其韵作《和章岷从事(斗茶歌〉》一首。想不到此诗成了中华茶文化经典。遗憾的是，只见今人赞赏范公所和唱，却鲜见介绍章岷其人，更未觅得其《斗茶歌》。章岷者何许人也?后人惜墨如金，只在志书“人物表”中简略记其官职，对其才艺、官绩未见详载。倒是清康熙《建宁府志》所记,虽简却点到关键：“章岷,字伯镇,浦城人。天圣进士。尝与范仲淹同赋《斗茶歌》。岷先就,仲淹览曰：此诗真可压倒元、白(即元稹、白居易)。”其中“同赋斗茶歌,岷先就”之句，是极有价值的。可以想象，章岷之《斗茶歌》是何等文采飞扬，才引得范公动情和之。可惜呀!章岷的诗和诗集无以见传，终为一大憾事。
范和章在年龄、仕途时间、官阶都有差距，为何两人却如此亲密，且范对章如此欣赏备至呢?笔者从王建春等人文章中进一步知晓。章岷者，出生于官宦世家,宋仁宗天圣五年(1027)进士,在睦州(今浙江桐庐)担任从事(即幕僚)后,不久范仲淹知睦州。范见他勤于政务,且颇有才情,为人耿直,注重友情，故极为赏识之。常召之集宴赋诗论文。所唱的《斗茶歌》当在此间。因有章岷《斗茶歌》，才成就范仲淹大作,这是武夷茶之幸也。尔后在范的举荐下，章仕途顺达，官累迁正议大夫。
范仲淹这首309字的《和章岷从事(斗茶歌〉》，开头就写道：“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽”，点出地点、人物。继之描绘出采制茶叶的繁忙景象和制茶的高深技艺。至于斗茶的认真程度到了“十目视而十手指”地步，因而 “其间品第胡能欺”。时人十分在意斗茶输赢，简直到了“胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻”之地步。诗人总是敢于夸张的，范公评说武夷茶品能使“长安酒价减万千,成都药市无光辉”。所以到此“仙山一啜”后，“泠然便欲乘风飞”。其中“石上英”“兰芷”“嘉树”等，被茶家茶商借作厂名、品牌。
有的文人，因范公未亲临武夷山而能咏出这等长诗而生疑。我思之，这有何怪。范公不是没有光临过岳阳吗，凭滕子京所送一幅《洞庭晚秋图》，就把岳阳楼描绘得如此出神人化，且能假天气变化，而发思古之幽情。同样道理，范公没有光临过武夷山，因有章岷“先就茶歌”，就能和出这等绝世茶诗。这就是高手,大家的才情。
作者简介：黄贤庚，武夷山茶文化研究专家，正式出版有《武夷茶说》《岩茶手艺》《茶事笔记》等，曾撰写《乌龙茶源于武夷山的考证及对茶文化的影响》《陆羽曾到武夷山》《“工夫茶”与“功夫茶”的区别》《武夷茶艺的思考》等多篇论文。
资料来源：南平市作家协会
来源：武夷山茶产业
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